Vins Saint-Véran Pierre Charau - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2015 du Château Pierre Charau, issu du Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc élégant, typiquement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Millésime réputé pour sa richesse aromatique, 2015 offre un vin d'une belle complexité. Le terroir de Saint-Véran, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin des notes fraîches et minérales, renforcées par des pratiques de vinification soignées. Bourgogne, et plus spécifiquement le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental avec une influence méditerranéenne, propice à la maturation optimale du raisin. Le Château Pierre Charau, connu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée de cette appellation par sa production méticuleuse.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une volaille à la crème. Ces accords mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin, tout en créant une harmonie subtile avec ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Un risotto aux champignons ou un fromage de chèvre affiné, comme le Mâconnais, seraient des choix régionaux parfaits pour sublimer les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe dorée brillante, avant de sentir les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en savourant sa texture onctueuse et sa finale minérale, qui reflètent l'authenticité du terroir bourguignon.