Vins Saint-Véran Pierre Chanan - 2013

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2013 du Château Pierre Chanan, niché dans le Mâconnais en Bourgogne, représente un bel exemple de Chardonnay sec et élégant. Le millésime 2013, caractérisé par un climat capricieux, offre une belle expression du terroir avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une minéralité remarquable. Les techniques de vinification utilisées dans cette région visent à préserver la pureté et la fraîcheur du cépage. Le Mâconnais, connu pour ses collines calcaires et son climat tempéré, joue un rôle essentiel dans la définition du style vibrant et équilibré du Saint-Véran. Le Château Pierre Chanan, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation grandissante de l'appellation Saint-Véran.

Pour mettre en valeur ce vin, on peut opter pour des accords mets-vins avec des plats tels qu'un saumon grillé, des crustacés ou un poulet à la crème. Les plats à base de fromage de chèvre ou de Comté, typiques de la région, se marieront également merveilleusement bien avec la fraîcheur et l'élégance de ce Saint-Véran. Ces accords offriront une belle harmonie en soulignant la minéralité et la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir davantage les arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe limpide au reflet doré, puis humez les arômes subtils de fleurs et de fruits. Enfin, goûtez en laissant le vin envelopper votre palais, révélant sa minéralité et son élégance typiques de la région.