Vins Saint-Véran Durret-Marchand - 2016

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2016 du domaine Durret-Marchand est un vin blanc de Bourgogne, produit dans la sous-région du Mâconnais. Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2016 est représentatif des vins de cette appellation reconnue pour ses blancs frais et élégants. Le terroir de Saint-Véran se compose de sols calcaires et argileux, idéaux pour le développement du Chardonnay, et bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, favorisant une excellente maturation des raisins.

Le Mâconnais, bien que souvent moins médiatisé que les prestigieuses Côtes de Beaune et Côtes de Nuits, est riche en histoire. C’est une région où la culture de la vigne remonte à l'époque romaine. Avec ses paysages vallonnés et ses coteaux bien exposés, cette région propose des vins blancs qui allient fraîcheur et complexité.

Pour sublimer votre Saint-Véran 2016, choisissez des mets qui complètent sa vivacité et sa minéralité. Il se marie parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un poulet à la crème agrémenté de champignons ou un fromage de chèvre frais, tel qu’un charolais, souligneront également ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de libérer tous ses arômes subtils et de maintenir sa fraîcheur en bouche. Laissez-le respirer quelques minutes avant la dégustation pour favoriser l'expression de ses nuances élégantes. Appréciez chaque gorgée de ce blanc bourguignon, reflet de l'authenticité et du savoir-faire de la région.