Vins Saint-Véran Pacaud Vignerons - Les Mûres - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Les Mûres" 2022 de Pacaud Vignerons est un vin blanc sec emblématique du Mâconnais, une sous-région pittoresque de la Bourgogne. Majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin évoque des arômes subtils de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2022 offre un profil particulièrement frais, avec une belle acidité qui s’équilibre harmonieusement avec une texture ronde et soyeuse. Le terroir de Saint-Véran, marqué par des sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité distincte, accentuant sa finesse et sa complexité aromatique.

La région du Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture du Chardonnay. L'influence du sol calcaire est prépondérante, contribuant à la minéralité et à la fraîcheur caractéristique des vins de cette région. Le Mâconnais a une riche histoire viticole remontant à l'Antiquité, et il est renommé pour ses vins blancs élégants et accessibles.

Pour accompagner la "Cuvée Les Mûres", explorez des accords avec des mets délicats qui complètent sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crustacés, sublimeront ses caractéristiques maritimes. Pour un accord régional, pensez à une quiche à la fondue de poireaux ou des escargots de Bourgogne, des plats qui mettront en valeur les notes florales et fruitées du vin.

Afin d'apprécier pleinement le Saint-Véran 2022 de Pacaud Vignerons, servez-le à une température optimale de 10-12°C. Cela permettra d'exalter ses arômes et de révéler sa complexité en bouche, offrant une expérience de dégustation agréable et raffinée.