Vins Saint-Véran Club des Sommeliers - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 du Club des Sommeliers est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et son élégance, caractéristiques du terroir de Saint-Véran. Les sols composés majoritairement de calcaire et de marnes calcaires contribuent à développer une minéralité raffinée, tandis que la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) garantit une attention particulière portée à la durabilité environnementale dans la viticulture. La vinification, respectueuse des méthodes traditionnelles, met en avant la pureté et la finesse de ce vin.

La Bourgogne, et plus précisément le Mâconnais, bénéficie d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers rigoureux, et propose une belle diversité de paysages viticoles. La région possède une longue histoire vinicole et est souvent reconnue pour ses vins blancs d'une grande précision aromatique. Saint-Véran se situe à proximité de la célèbre Roche de Solutré, emblème de la région et source d'inspiration pour de nombreux artistes et écrivains.

Pour boire ce Saint-Véran, je recommande de l'accompagner avec des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des fromages de chèvre frais, comme le Crottin de Chavignol, feront un mariage harmonieux. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, sauront également sublimer ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un poulet de Bresse à la crème, une spécialité locale qui se mariera parfaitement avec les nuances élégantes du Chardonnay.

Lors de sa dégustation, assurez-vous de le servir bien frais, à une température comprise entre 10 et 12°C, afin de préserver sa fraîcheur et d'apprécier pleinement ses arômes délicats. Laissez-le s’aérer quelques minutes après ouverture pour révéler toute sa complexité.