Vins Saint-Véran Marcel Couturier - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 de Marcel Couturier est un vin blanc sec de Bourgogne, issu du Mâconnais, une sous-région réputée pour ses excellents blancs. Ce vin est produit à partir de cépages de Chardonnay, qui est le cépage blanc emblématique de la région. Le millésime 2022 se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques typiques d'un Saint-Véran bien élaboré. Le terroir de la région, constitué de sols calcaires et argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à la finesse du vin. La vinification est généralement soignée, avec un élevage parfois en cuves inox ou en fûts de chêne, ce qui peut ajouter des notes subtiles de vanille ou de noisette au profil gustatif.

La Bourgogne est une région viticole prestigieuse avec une riche histoire. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des étés chauds, bien que modérés, permettant un excellent développement des arômes dans les grappes de Chardonnay. Le Mâconnais, en particulier, bénéficie d'une position un peu plus ensoleillée que d'autres parties de la Bourgogne, favorisant des vins plus ronds et riches.

Pour accompagner ce Saint-Véran, vous pourriez choisir des mets tels que des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, des poissons grillés, ou encore des plats à base de volaille, notamment un poulet de Bresse à la crème et aux champignons. Les fromages de chèvre de la région, comme le Mâconnais, peuvent également créer un accord délicieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de mettre en valeur son bouquet aromatique, qui peut évoquer des notes florales, d'agrumes et de fruits à chair blanche, tout en préservant sa fraîcheur et sa minéralité. Assurez-vous également de l'aérer légèrement avant la dégustation pour révéler toute sa complexité.