Vins Saint-Véran Cave de Lugny - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec, produit exclusivement à partir de Chardonnay, le cépage emblématique de la Bourgogne. Le millésime 2022 se révèle particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols calcaires et argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité aromatique singulière et une belle minéralité. Les techniques de vinification mises en œuvre à la Cave de Lugny visent à préserver l'expression pure du fruit et la fraîcheur naturelle du vin.

La région du Mâconnais est située à l'extrême sud de la Bourgogne, bénéficiant d'un climat continental tempéré, avec des influences légèrement méditerranéennes. Cela permet une maturation régulière des raisins. L'histoire viticole de la Bourgogne, et plus spécifiquement du Mâconnais, remonte à plusieurs siècles, ancrée d'une tradition de production de vins d'excellence reconnue mondialement.

Pour mettre en valeur ce Saint-Véran, on peut l'associer à des mets qui sauront exalter ses qualités. Il se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, mais également avec un poisson grillé ou un poulet à la crème et aux morilles. Les fromages de chèvre, typiques de la région, sauront également créer une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Saint-Véran frais, à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement son bouquet aromatique délicat et sa fraîcheur vivifiante, tout en conservant son équilibre et sa rondeur en bouche.