Vins Saint-Véran Meurgey-Croses - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran AOC 2023 du domaine Meurgey-Croses est une expression éclatante du terroir du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2023 se distingue par sa grande fraîcheur et son caractère fruité. Le climat 2023 a été particulièrement favorable dans le Mâconnais, offrant suffisamment de soleil pour une maturation parfaite des raisins, tout en préservant leur acidité naturelle. Les sols calcaires de cette région confèrent au vin une minéralité subtile et une belle structure.

Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, se distingue par un climat tempéré à influences continentales, marqué par des étés chauds et ensoleillés et des hivers froids. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec une réputation de produire des vins blancs élégants et bien équilibrés. Les versants du Mâconnais, exposés principalement sud-est, captent la lumière du soleil et favorisent la maturation optimale des raisins.

Ce Saint-Véran se mariera à merveille avec des plats raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques à la sauce beurre blanc ou un filet de truite aux amandes. Pour des accords régionaux, pensez aux escargots de Bourgogne ou à une quiche lorraine, qui s'harmonisent bien avec le caractère fruité et la tension minérale de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette température permet de révéler pleinement son bouquet aromatique, composé de notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et de subtils arômes de fleurs blanches. Laissez-le évoluer dans le verre pour apprécier toute la complexité de ce millésime prometteur.