Vins Saint-Véran Expert Club - Saint-véran - 2022

Avis Viniou

La cuvée Saint-Véran 2022 d’Expert Club est un très bel exemple de l’élégance bourguignonne. Ce vin blanc, issu principalement du cépage Chardonnay, se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés. Le millésime 2022, marqué par un été plutôt chaud mais équilibré, confère au vin une belle maturité aromatique tout en préservant sa fraîcheur. L’appellation Saint-Véran, située à l’extrémité sud du Mâconnais, bénéficie d’un microclimat où les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, qui apportent minéralité et structure au vin. La vinification est généralement soignée, privilégiant des fermentations lentes à basse température afin de préserver la pureté du fruit et la finesse aromatique.

Le Mâconnais, région méridionale de la Bourgogne, possède une longue histoire viticole, marquée par la tradition monastique et le savoir-faire transmis de génération en génération. Le climat y est plus doux que dans le nord de la Bourgogne, avec de belles expositions sud et sud-est qui favorisent la maturation du Chardonnay. Cette région se distingue par ses paysages vallonnés et ses fameux rochers de Solutré et Vergisson, offrant un terroir d’une grande diversité.

Grâce à son équilibre entre rondeur et fraîcheur, le Saint-Véran se marie idéalement avec des poissons fins, des fruits de mer, ou des volailles à la crème. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Mâconnais ou le Charolais, révèlent également de magnifiques accords. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d’une poularde de Bresse à la crème ou de quenelles de brochet sauce nantua.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 10-12°C. Ouvrez la bouteille une quinzaine de minutes avant le service pour que les arômes s’expriment pleinement. Ce vin accompagnera à merveille vos repas festifs ou apéritifs raffinés, et pourra encore gagner en complexité après un ou deux ans de garde.