Vins Saint-Véran Patriarche - En Crèches - 2018

Avis Viniou

La Cuvée En Crèches 2018 de la maison Patriarche est un vin blanc remarquable de l'appellation Saint-Véran, située dans la région viticole du Mâconnais en Bourgogne. Réalisé essentiellement à partir de chardonnay, ce vin est le reflet d'un millésime à maturité, où le terroir calcaire et argileux apporte fraîcheur et minéralité. Le climat semi-continental de la Bourgogne, tempéré par quelques influences méditerranéennes, permet une maturation optimale des raisins. La maison Patriarche, fondée en 1780, est réputée pour sa tradition et son savoir-faire en matière de vinification, mariant méthodes ancestrales et modernité pour exprimer le meilleur de ce terroir.

Pour sublimer ce Saint-Véran, envisagez de l'accompagner de mets tels qu'un velouté de courgettes au parmesan, des poissons grillés ou des fruits de mer. Les plats régionaux comme l'escargot de Bourgogne à l'ail et au persil ou une volaille de Bresse à la crème se marieraient également à merveille, mettant en valeur les arômes de fruits à chair blanche et de légères notes florales du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d’une quinzaine de minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer la robe jaune pâle aux reflets or, ensuite, prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits et de fleurs avant de goûter pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre en bouche.