Vins Saint-Véran Saumaize-Michelin - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2023 Château Saumaize-Michelin est un vin blanc typiquement bourguignon, provenant de la sous-région du Mâconnais. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire qui confère minéralité et finesse. Le millésime 2023, caractérisé par un climat clément avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, promet une belle vivacité et une structure élégante. Les techniques de vinification choisies par le domaine Saumaize-Michelin, reconnu pour son respect des méthodes traditionnelles tout en intégrant une touche moderne, assurent un vin d'une pureté et d'une authenticité remarquables. Fondé il y a plusieurs décennies, le domaine s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement pour la qualité et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats délicats qui sublimeront ses arômes de fruits blancs et ses notes florales. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront à merveille. Un poulet de Bresse à la crème, spécialité locale, offrira une belle harmonie gustative. Pour une touche de fraîcheur, considérez une salade de chèvre chaud.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe limpide et dorée, puis humez ses parfums délicats. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et rondeur. C'est un vin à savourer jeune pour profiter de toute sa fraîcheur.