Vins Saint-Véran Orfèvres du Vin - Charnay Les Macon - 2024

Avis Viniou

Ce Saint-Véran 2024 « Cuvée Charnay Les Macon » des Orfèvres du Vin révèle tout le charme des grands blancs du Mâconnais. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne, ce vin se caractérise par une belle fraîcheur et une expression aromatique délicate. Issu de l’appellation Saint-Véran, la cuvée provient de vignes implantées autour du village de Charnay-lès-Mâcon, sur des terroirs argilo-calcaires réputés pour leur capacité à exprimer toute la minéralité du cépage. Les vinifications sont généralement peu interventionnistes dans cette région, favorisant une vendange soigneusement triée et un élevage sur lies fines pour préserver la pureté du fruit et la complexité du terroir.

Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, bénéficie d’un climat légèrement plus chaud et ensoleillé que ses voisines du nord. Cela confère souvent aux vins une rondeur et une générosité particulières, tout en conservant une trame rafraîchissante grâce à la structure minérale du sol. La région possède une longue histoire viticole, ancrée dans la tradition bourguignonne de vins blancs élégants et racés, où le Chardonnay atteint une superbe maturité sans perdre de sa finesse.

Côté accords, ce Saint-Véran 2024 se prête volontiers à des mets délicats. Il accompagne à merveille les poissons grillés, des fruits de mer comme les moules de Bouchot ou un tartare de saumon. Les spécialités régionales telles que les quenelles de brochet sauce aurore ou la volaille de Bresse à la crème révèlent aussi tout son potentiel. Sa vivacité et ses notes florales mettront en valeur des fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de ses arômes élégants et de sa finesse, servez ce vin autour de 10-12°C. Cette température permet d’apprécier ses notes de fleurs blanches, d’agrumes et une subtile trace minérale, typiques des grands blancs du Mâconnais. N’hésitez pas à le déguster dans les 2 à 4 ans pour conserver toute sa fraîcheur et son éclat.