Vins Saint-Véran Domaine Saumaize-Michelin - Les Crèches - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Saumaize-Michelin - Les Crèches propose un Saint-Véran 2021, un vin blanc élégant de la région du Mâconnais en Bourgogne, issu principalement du cépage Chardonnay. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflet d'un terroir calcaire unique. Cultivé en respectant des pratiques durables, le domaine met l'accent sur une vinification précise pour préserver la typicité du terroir. Le Mâconnais se caractérise par un climat semi-continental aux étés chauds et aux hivers froids, influençant la maturation des raisins. Le domaine Saumaize-Michelin, réputé pour sa passion des terroirs bourguignons depuis plusieurs décennies, est une référence en vins expressifs et terroirs authentiques.

Pour sublimer ce Saint-Véran, optez pour des plats tels que les poissons grillés ou les fruits de mer qui rehausseront sa minéralité et sa fraîcheur. Une quiche lorraine ou un saumon fumé composeront également un bel accord. En jouant la carte régionale, une pôchouse bourguignonne mettrait en exergue les saveurs locales tout en offrant une harmonie délicieuse avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe limpide et dorée, puis humez ses notes d’agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre, sa fraîcheur et sa finale légèrement saline qui témoignent d'un vin parfaitement maîtrisé.