Vins Saint-Véran Jérémy Vervier - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2018 du Château Jérémy Vervier est un vin blanc issu du prestigieux terroir du Maconnais en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le terroir calcaire typique de la région confère au vin une minéralité prononcée, tandis que le climat continental offre un bel équilibre entre acidité et fruits mûrs. Les techniques de vinification respectueuses du savoir-faire bourguignon permettent à ce vin de révéler des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. La région du Mâconnais est réputée pour sa culture diversifiée et son patrimoine viticole riche, tandis que le Château Jérémy Vervier est salué pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour accompagner ce Saint-Véran 2018, pensez à des plats qui sauront en révéler la structure et les arômes délicats. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'accordent merveilleusement bien avec sa minéralité. Un poulet à l'estragon ou un risotto crémeux aux champignons peuvent également créer une parfaite harmonie gustative. Pour rester dans l'esprit régional, une tarte au Comté ou une spécialité locale comme le poulet de Bresse à la crème se marieraient idéalement.

Afin de déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, autour de 10-12°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, humez ses notes florales et d'agrumes, puis savourez une bouche vive et équilibrée. Ce moment de dégustation vous offrira une authentique expérience bourguignonne.