Vins Saint-Véran Merlin - En crèche - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée En crèche" 2018 du Château Merlin est un vin blanc typiquement bourguignon, expressif du terroir du Mâconnais. Produit principalement à base de Chardonnay, ce vin dévoile des arômes fruités et floraux, caractéristiques d'un millésime 2018 équilibré. Le terroir calcaire et argileux du Mâconnais contribue à sa fraîcheur minérale. La région de Bourgogne, avec son climat continental, est réputée pour ses vins prestigieux et diversifiés. Le Château Merlin est reconnu pour son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de la tradition et de l'environnement, offrant ainsi des vins de qualité constante.

Pour sublimer ce Saint-Véran, envisagez des accords mets-vins avec des crustacés, telles que des huîtres ou des crevettes, dont la salinité serait magnifiée par la minéralité du vin. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre frais peuvent également rehausser ses notes fruitées et sa texture élégante. Les spécialités régionales, comme une quiche aux légumes de saison, se marieraient parfaitement avec ce blanc frais et aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à aérer le vin, libérant ses expressions subtiles. Appréciez sa robe d'un jaune pâle aux reflets dorés, respirez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, avant de savourer sa fraîcheur et sa rondeur en bouche, offrant une agréable persistance minérale.