Le Saint-Véran 2016 du Domaine Luquet, issu de la cuvée Tradition, incarne l’esprit blanc sec du Mâconnais. Ce vin, élaboré traditionnellement en monocépage, met en lumière toute la finesse que cette appellation peut offrir. Le millésime 2016, marqué par une météo contrastée, confère au vin un superbe équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur, rendant la bouche à la fois ronde et élégante. Les méthodes de vinification sont généralement orientées vers l’expression pure du fruit et du terroir, avec des élevages souvent en cuves inox, permettant de préserver la fraîcheur et la typicité aromatique, bien que quelques domaines travaillent également des élevages en fûts pour apporter une touche de complexité supplémentaire.
La région du Mâconnais, au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, propices à la production de grands vins blancs. Le climat y est plus clément que dans le nord de la Bourgogne, favorisant une belle maturité des raisins tout en conservant de la vivacité. L’histoire viticole du Mâconnais est profondément ancrée, avec des appellations comme Saint-Véran qui valorisent des terroirs spécifiques, souvent exposés en coteaux, donnant naissance à des vins à la fois gourmands et racés.
Avec son profil frais, fruité et subtil, le Saint-Véran Tradition du Domaine Luquet s’accorde magnifiquement avec des mets raffinés : on le recommande avec des poissons grillés, des viandes blanches en sauce légère ou encore quelques spécialités régionales comme une poêlée d’escargots persillés ou une truite aux amandes. Il saura également accompagner des fromages de chèvre affinés de la région, qui révèlent de délicieuses notes de noisette.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Il saura ainsi dévoiler tout son potentiel et accompagnera à merveille vos moments conviviaux.
