Vins Saint-Véran Domaine Gaillard - Fût de Chêne - 2017

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Fût de Chêne" 2017 du Domaine Gaillard est un vin blanc élégant, typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, bénéficie d'un vieillissement en fût de chêne qui lui confère des notes complexes de vanille et de noisette, tout en préservant une belle fraîcheur. Le terroir calcaire du Mâconnais et le climat tempéré de la région favorisent des vins d'une grande finesse et d'une minéralité éclatante. Le Domaine Gaillard, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, est respecté pour ses vins expressifs qui reflètent fidèlement le terroir local.

Pour sublimer ce Saint-Véran, optez pour des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons blancs légèrement grillés. Les fromages de chèvre frais et crémeux se marient également à merveille avec ce vin. Pour un accord régional, le poulet à la crème de Bourgogne constitue un choix exquis, mettant en valeur la richesse et la fraîcheur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Véran à une température idéale de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe dorée, délectez-vous ensuite de ses arômes floraux et fruités au nez. Enfin, appréciez sa bouche ronde et équilibrée, avec une finale légèrement boisée et persistante. Ces étapes vous offriront une expérience gustative optimale.