Vins Santenay Domaine Roger Belland - Commes - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Roger Belland propose avec cette Cuvée Commes 2016, un Santenay Premier Cru qui séduit par sa finesse et son élégance. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Pinot Noir, porte l'empreinte du millésime 2016, qui a su combiner maturité et fraîcheur. Cultivé dans la région prestigieuse de la Côte de Beaune en Bourgogne, le terroir de Santenay offre des sols calcaires et argileux qui confèrent au vin une structure complexe et minérale. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, permettant au Pinot Noir de s'exprimer pleinement. Le Domaine Roger Belland, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son histoire datant de plusieurs générations, est réputé pour produire des vins qui allient élégance et profondeur.

Pour accorder ce Santenay Premier Cru, misez sur des plats qui mettent en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et ses notes épicées. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un brie de Meaux affiné offriront une harmonie parfaite. Des plats régionaux comme le coq au vin sont également des choix classiques qui sublimeront les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes et d'atténuer ses tanins pour une meilleure expression en bouche. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Humez ensuite les arômes envoûtants de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis laissez les saveurs du terroir se révéler, offrant ainsi une douce complexité et une belle longueur en bouche.