Avis Viniou
Le Santenay 2015 du Domaine Les Frères Muzard est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne. Cette Cuvée Vieilles Vignes tire son caractère unique des vignes anciennes, offrant des saveurs concentrées et une complexité remarquable. Le millésime 2015, connu pour sa qualité exceptionnelle, confère à ce vin une structure tannique équilibrée et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. La région de Santenay bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds qui favorisent la maturation optimale des raisins. Le sol calcaire et argileux ajoute une minéralité distinctive, tandis que la culture viticole bourguignonne, profondément enracinée dans l’histoire, enrichit le vin de traditions séculaires. Le domaine Les Frères Muzard est reconnu pour son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant à sa réputation d’excellence.
Pour accompagner ce Santenay 2015, privilégiez des plats en harmonie avec sa richesse aromatique et sa structure. Des viandes rôties comme le canard aux cerises, ou un coq au vin sublimeraient le vin. Les fromages affinés, tels que le Comté ou le Brie de Meaux, font également de merveilleux partenaires. Pour un accord régional, pensez à un bœuf bourguignon, qui underscore la robustesse du vin tout en mettant en lumière ses nuances subtiles.
Lors de la dégustation de ce Santenay, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Pensez à le carafer 30 à 60 minutes avant dégustation pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez-le pour découvrir ses notes de fruits rouges, de terre et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre des tanins et la longueur en fin de bouche, une expérience qui révèle toute la finesse de ce vin exceptionnel.
