Avis Viniou
Le Santenay Premier Cru "Cuvée les cabottes" 2018 du Domaine Les Frères Muzard est un vin rouge d'exception issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage connu pour produire des vins délicats et complexes. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, offrant un vin d'une belle intensité aromatique et d'une structure élégante. Le terroir de Santenay, composé de sols calcaires et marneux, confère à ce vin son caractère unique et sa finesse. Le Domaine Les Frères Muzard, avec une histoire riche et une réputation bien établie, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa vinification minutieuse.
Pour sublimer ce Santenay, optez pour des plats qui valorisent ses arômes complexes. Une volaille rôtie aux champignons ou un magret de canard aux cerises mettront en exergue sa rondeur et ses notes fruitées. Les amateurs de cuisine régionale pourraient aussi opter pour un bœuf bourguignon, dont les saveurs profondes se marient parfaitement avec ce Premier Cru.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, vous découvrirez une belle harmonie entre l'acidité, les tanins soyeux et la longue finale.
