Vins Santenay Domaine Louis Lequin & Fils - La Comme - 2016

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru "Cuvée La Comme" 2016 du Domaine Louis Lequin & Fils est un vin rouge révélateur du riche patrimoine de la Bourgogne, en particulier de la Côte de Beaune. Ce cru exprime pleinement les caractéristiques du Pinot Noir, le cépage phare de cette région, grâce à son élégance et sa complexité aromatique. Le millésime 2016 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, reflet d'une année marquée par des conditions climatiques favorables. La minéralité du terroir argilo-calcaire de Santenay se retrouve dans le vin, apportant profondeur et longueur en bouche. Le Domaine Louis Lequin & Fils, avec son histoire familiale transmise depuis plusieurs générations, bénéficie d'une reconnaissance pour la qualité de ses vins, alliant tradition et savoir-faire.

Pour savourer pleinement ce Santenay, envisagez de l'accompagner de plats riches tels qu'un filet de bœuf rôti ou un magret de canard. Les notes épicées et fruitées du vin complètent à merveille ces viandes savoureuses. Les plats régionaux, comme un coq au vin bourguignon, accentueront également ses qualités, créant une parfaite harmonie avec son caractère bourguignon authentique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le servir pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis plongez dans son bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa finesse. Ce vin promet une expérience sensorielle remarquable pour tout amateur éclairé.