Vins Santenay Charles Vienot

Avis Viniou

Le Santenay de Charles Vienot est un vin rouge prestigieux de la région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Bien que non millésimé, ce vin typique du terroir bourguignon est généralement élaboré à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son élégance. La Côte de Beaune bénéficie d'un climat tempéré semi-continental et de sols calcaires, idéaux pour le développement de ce cépage délicat. Le domaine Charles Vienot, avec son riche héritage, se distingue par son engagement envers la tradition viticole locale, contribuant à sa réputation de producteur sérieux et respecté.

Ce Santenay accompagnera merveilleusement des plats à base de viande, comme un rôti de bœuf ou un canard aux cerises. Les arômes fruités et la structure équilibrée du vin mettent également en valeur les fromages affinés, tels qu'un Brie de Meaux. Pour une expérience locale authentique, associez-le à un coq au vin, typique de la gastronomie bourguignonne, qui harmonisera ses saveurs avec la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis limpide, puis humez les notes de fruits rouges et épices. Enfin, savourez sa texture soyeuse en bouche, appréciant la complexité et l'élégance typiques du Pinot Noir de Bourgogne.