Vins Santenay Domaine Battault - Beauregard - 2022

Avis Viniou

Ce Santenay Premier Cru Cuvée Beauregard 2022 du Domaine Battault incarne l'élégance et le caractère typique de la Côte de Beaune en Bourgogne. C'est un vin rouge sec qui met en valeur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2022 promet une belle richesse aromatique grâce à des conditions climatiques favorables. Santenay, situé à la pointe sud de la Côte de Beaune, est célèbre pour ses sols calcaires et son climat tempéré qui confèrent aux vins une minéralité et une structure remarquables. Le Domaine Battault, avec son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, jouit d'une solide réputation dans cette région emblématique de la viticulture française.

Pour des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui sauront souligner la subtilité aromatique du Pinot Noir. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un poulet rôti aux herbes fines se marieraient parfaitement avec ce Santenay. Les plats à base de champignons sauvages, comme une fricassée de cèpes, apporteront également une belle harmonie. Pour une option locale, essayez le jambon persillé, une spécialité régionale qui complétera admirablement ce vin.

Servez ce Santenay Premier Cru à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rouge rubis éclatante du vin, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche. N'oubliez pas de savourer chaque gorgée pour apprécier toute la richesse de ce vin de Bourgogne.