Vins Santenay Domaine Bachelet-Ramonet - 1er Cru La Comme - 2023

Avis Viniou

Le Santenay Cuvée 1er Cru La Comme 2023 du Domaine Bachelet-Ramonet est un vin rouge issu de l'illustre région viticole de Bourgogne, spécifiquement La Côte de Beaune. Ce terroir est réputé pour son sol riche en calcaire et marne qui confère aux vins leurs caractéristiques minérales uniques. Le millésime 2023, dans une région bénéficiant d'un climat semi-continental, promet un équilibre élégant entre fraîcheur et rondeur. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse de Pinot Noir, typique des rouges de cette région. Le Domaine Bachelet-Ramonet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, poursuit une histoire riche en excellence et en respect de la terre.

Pour magnifier les arômes subtils de ce Santenay 1er Cru, envisagez des accords gourmands avec des plats à base de canard rôti, d'agneau ou encore de champignons sauvages. Ces mets complètent parfaitement la structure et les nuances fruitées du vin. En termes de spécialités locales, un bœuf bourguignon classique ou une coq au vin sauraient renforcer les saveurs de ce vin bourguignon, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de bien s'exhaler. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis éclatante, humez les arômes complexes de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par son goût velouté et équilibré. Ce rituel de dégustation mettra en valeur toute la finesse et la profondeur de ce vin d'exception.