Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Santenay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Antoine Olivier |
| Cuvée | Beaurepaire |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2034
|
Déclin
2035 - 2039+
|
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Avis Viniou
Ce Santenay Premier Cru, Cuvée Beaurepaire 2018, du domaine Antoine Olivier est un vin rouge de Bourgogne qui exprime pleinement les caractéristiques de son terroir. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin révèle des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées subtiles, signes d'un millésime bien équilibré. La Côte de Beaune, avec son climat continental aux saisons contrastées et ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure élégante et une belle minéralité. Antoine Olivier, connu pour sa vinification précise et respectueuse du terroir, perpétue une tradition familiale avec passion et rigueur.
Pour mettre en valeur ce Santenay, optez pour des accords traditionnels de Bourgogne. Un coq au vin ou un bœuf bourguignon, avec leur sauce riche et leurs notes terreuses, souligneront la complexité et la profondeur de ce vin. Pour les amateurs de fromages, un Époisses ou un Cîteaux apporteront une harmonie parfaite. Ces mets sauront rehausser la texture soyeuse et les arômes intenses du Pinot Noir.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes évoluant vers des notes de sous-bois et de fruits rouges confiturés, puis savourez sa bouche soyeuse et persistante. Ce vin invite à découvrir toute la subtilité et l'élégance des grands rouges de Bourgogne.
Autre millésime
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Bourgogne Santenay Premier Cru Antoine Olivier Beaurepaire 2018