Vins Santenay Vignerons de Buxy - Les Charmes - 2022

Avis Viniou

Le Santenay "Cuvée Les Charmes" 2022 des Vignerons de Buxy est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, composé typiquement de Pinot Noir, révèle une robe rubis éclatante. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, confère à ce vin une belle concentration aromatique, avec des notes de cerise, de framboise et quelques touches subtiles de sous-bois. Le terroir de Santenay, composé de sols calcaires et marneux, participe à la complexité et à la finesse du vin, qui se dévoilent par une élégante structure tannique et un équilibre harmonieux.

La Côte de Beaune est reconnue pour son climat continental, avec des hivers frais et des étés chauds, favorisant la maturation optimale des raisins. Cette région viticole possède une longue tradition de production de vins fins, valorisant son terroir unique et ses méthodes de vinification soignées, transmises de génération en génération.

Pour accompagner ce Santenay "Cuvée Les Charmes" 2022, envisagez des plats qui souligneront ses saveurs délicates et son velouté. Un magret de canard aux cerises ou encore un coq au vin pourraient parfaitement s'associer à son caractère. Pour un accord régional, une pièce de bœuf bourguignon mettra en relief son potentiel et subtile complexité.

Pour profiter pleinement de ce vin, la température de service recommandée se situe entre 14 et 16°C. Il est conseillé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, permettant ainsi aux arômes de se déployer progressivement. Vous découvrirez un vin séduisant qui, tout en reflétant l'authenticité de son terroir, peut évoluer favorablement avec quelques années de garde.