Vins Santenay Labruyère Prieur - Clos Genêt - 2019

Avis Viniou

Le Santenay Clos Genêt 2019 du domaine Labruyère Prieur est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune, issu à 100% du cépage Pinot Noir, la signature incontestée des grands vins de Bourgogne. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques particulièrement favorables, a permis une maturation optimale des raisins, offrant concentration et équilibre. Le terroir du Clos Genêt se distingue par ses sols argilo-calcaires, typiques de Santenay, qui confèrent au vin finesse, minéralité et une belle structure. La vinification est menée avec finesse, respectant l’expression du fruit et du terroir. Les élevages, si d’usage, se font traditionnellement en fûts de chêne, dosés avec précision pour accompagner la richesse aromatique sans jamais la masquer.

La région de Santenay, située à l’extrémité sud de la Côte de Beaune, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité progressive du Pinot Noir. Santenay est un village historique de la Bourgogne viticole, autrefois réputé pour ses sources thermales, aujourd’hui reconnu pour ses rouges généreux, structurés et parfois plus charnus que ceux de ses voisins septentrionaux. Le relief, composé de coteaux bien exposés, et la diversité des sols, apportent aux vins une typicité marquée, alliant puissance, fraîcheur et une élégante expression fruitée.

Le Santenay Clos Genêt 2019 s’accordera idéalement avec des mets mettant en avant la texture et la suavité du Pinot Noir. Il sera parfait avec une pièce de bœuf rôtie, un magret de canard laqué, ou encore une volaille de Bresse aux morilles. Pour un accord régional, choisissez un coq au vin à la bourguignonne ou une cassolette d’escargots au beurre persillé. Les fromages à pâte molle et croûte lavée, comme l’Époisses, sauront également flatter ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et ses tanins soyeux.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après un éventuel carafage d’une à deux heures pour que le bouquet s’ouvre pleinement. Ce vin peut déjà s’apprécier sur sa jeunesse gourmande, mais il saura aussi développer davantage de complexité avec quelques années de garde supplémentaires.