Vins Santenay Château La Charrière - Beauregard - 2023

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru « Cuvée Beauregard » 2023 du Château La Charrière est un vin blanc issu principalement de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime récent, bénéficiant d’une vinification soignée, met en avant la fraîcheur et la minéralité du terroir de Santenay. La parcelle Beauregard située en Premier Cru offre des vins d'une grande pureté, avec une structure élégante et une belle intensité aromatique. La robe est souvent pale aux reflets dorés, le nez évoque des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de légères touches d’agrumes, soutenues par une fine trame boisée discrète si l’élevage en fût a été réalisé avec justesse.

La Côte de Beaune, au sud de la prestigieuse Côte d’Or, est réputée pour ses grands crus blancs, notamment ceux produits sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d’un climat continental tempéré. Ce terroir apporte tension, vivacité et complexité aromatique aux vins. L’histoire viticole de Santenay remonte à l’époque romaine, et le vignoble jouit d’une belle diversité de sols qui confèrent une signature singulière à ses vins. Santenay a longtemps été associée aux vins rouges, mais les blancs y gagnent chaque année en reconnaissance grâce à leur finesse et leur équilibre.

Ce Santenay Premier Cru blanc accompagnera parfaitement des poissons fins, comme un filet de sole ou un turbot beurre blanc, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, ou encore une volaille de Bresse à la crème. Pour un accord régional authentique, servez-le avec des escargots de Bourgogne ou un jambon persillé. Les fromages à pâte molle, comme le Chaource ou le Brillat-Savarin, révéleront aussi tout le charme de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le légèrement frais, entre 11 et 13°C, en prenant soin de le carafer modérément s’il est ouvert jeune afin qu’il exprime toute la complexité de son bouquet. Ce vin pourra s’apprécier dès maintenant pour sa fraîcheur, ou après quelques années de garde pour plus d’ampleur.