Vins Santenay Domaine Roger Belland - Gravières - 2022

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru "Gravières" 2022 du Domaine Roger Belland est un vin rouge issu exclusivement du cépage Pinot Noir, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce millésime récent se distingue par sa fraîcheur et son expression fruitée, typique d’une année solaire, tout en conservant l’élégance propre aux terroirs de cette région. Les vignes du climat "Gravières", classé Premier Cru, poussent sur des sols caillouteux et graveleux, favorisant un enracinement profond et une concentration des arômes. La vinification au Domaine Roger Belland se fait dans le respect de la tradition bourguignonne : vendanges manuelles, macération douce pour préserver le fruit et élevage en fûts de chêne français, avec une proportion mesurée de bois neuf, qui apporte structure et subtilité sans masquer l’éclat du fruit.

Santenay est une appellation au sud de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges généreux et accessibles, tout en restant élégants. La région profite d’un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour le Pinot Noir. Les sols majoritairement argilo-calcaires, agrémentés de graves pour les climats comme Gravières, confèrent aux vins un bel équilibre entre rondeur et minéralité. Le vignoble de Santenay possède une riche histoire viticole, sa notoriété remontant au Moyen Âge, et il a su conserver un style authentique et expressif.

Ce vin s’accordera à merveille avec une volaille rôtie, un magret de canard, des viandes blanches en sauce, ou encore un filet de bœuf aux champignons. Côté plats régionaux, pensez à un coq au vin façon bourguignonne ou à une terrine de canard. Les arômes fruités et délicatement épicés du Santenay Premier Cru Gravières souligneront les saveurs de ces mets généreux, sans les dominer.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si le vin est encore très jeune. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique, alliant petits fruits rouges croquants, notes florales et une touche boisée discrète. Ce millésime 2022 peut déjà procurer beaucoup de plaisir mais mérite également quelques années en cave pour exprimer tout son potentiel.