Vins Santenay Domaine Maurice Charleux & Fils - 2022

Avis Viniou

Le Santenay 2022 du Domaine Maurice Charleux & Fils est un vin rouge de Bourgogne, région renommée pour ses pinots noirs élégants et expressifs. Niché dans la Côte de Beaune, ce vignoble bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, conférant structure et minéralité aux vins. En 2022, les conditions climatiques ont permis une belle concentration aromatique, promesse d'un vin équilibré et complexe. Le Domaine Maurice Charleux & Fils, avec son histoire familiale et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, assure une vinification soignée qui reflète l'authenticité et le caractère du Santenay.

Pour sublimer ce Santenay 2022, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa complexité. Le poulet rôti aux champignons et une daube de bœuf bourguignonne sont des choix idéaux. Des plats à base de truffe ou un risotto crémeux accentueront les nuances terreuses du vin. En optant pour une cuisine régionale, le jambon persillé ou un fromage de Citeaux apportent une harmonieuse alliance de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes l'aidera à s'ouvrir et révéler ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de fruits rouges mêlés à des notes épicées, puis dégustez sa texture lisse et ses tanins souples qui s'épanouissent en bouche.