Vins Savigny-lès-beaune LEBREUIL PIERRE & J-B - Aux Clous 1er Cru - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Blanc 2022 "Cuvée Aux Clous 1er Cru" provient de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins raffinés et élégants. Ce vin, élaboré par le domaine LEBREUIL PIERRE & J-B, se distingue par sa pureté et sa structure, issue du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, offrant une maturité optimale. Le terroir de la Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et marneux, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquable, rehaussées par des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l’expression authentique du terroir bourguignon. La Bourgogne, région viticole d'excellence, est imprégnée d'une riche tradition vinicole et d'un climat continental qui favorise des vins d'une grande finesse. Le domaine LEBREUIL PIERRE & J-B, avec sa longue histoire et son engagement envers la qualité, contribue à la réputation exceptionnelle des vins de Savigny-lès-Beaune.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune Blanc, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa texture crémeuse. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques trouveront un compagnon parfait dans ce vin. Les volailles en sauce blanche, comme un poulet à la crème et aux champignons, s'accorderont aussi merveilleusement. Pour une touche régionale, servez ce vin avec un filet de sandre à la bourguignonne.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température d'environ 12°C à 14°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un léger carafage d'une demi-heure peut enrichir son profil en le laissant s'ouvrir progressivement. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez ensuite les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, avant de goûter pour apprécier sa texture soyeuse et sa minéralité persistante, parfaites pour un 1er Cru de Bourgogne.