Vins Savigny-lès-beaune Château de Savigny-lès-Beaune - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Château de Savigny-lès-Beaune est un vin rouge typique de la région de la Bourgogne, plus spécifiquement de La Côte de Beaune. Composé majoritairement de Pinot Noir, ce vin reflète la finesse et l'élégance propres à ce cépage. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, confère à ce vin une belle harmonie entre fruité et structure tannique. Le terroir argilo-calcaire de Savigny-lès-Beaune, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, lui donne des arômes de fruits rouges avec des notes subtiles de sous-bois. La Côte de Beaune est réputée pour ses coteaux doucement inclinés, son climat continental et sa riche tradition viticole, influençant le caractère raffiné de ses vins. Le Château de Savigny-lès-Beaune, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa passion et son expertise dans la production de vins d'excellence.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des plats tels qu'un canard aux cerises, un bœuf bourguignon traditionnel, ou un coq au vin. Les viandes rouges grillées ou les volailles rôties rehausseront également les saveurs du vin. Pour un accord régional, une terrine de jambon persillé ou un époisses bien affiné feront des merveilles. L'idée est de privilégier des plats qui font écho à la richesse et à l'élégance du vin.

En termes de dégustation, servez le Savigny-lès-Beaune 2022 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer tous ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante et cramoisie, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges, de mûres et de légères touches épicées. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, en notant son équilibre entre fraîcheur et souplesse tannique, avant de savourer sa longue finale.