Vins Savigny-lès-beaune Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets - Les Peuillets - 2013

Avis Viniou

Le Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets 2013, vin rouge de la Côte de Beaune en Bourgogne, est un véritable ambassadeur de son terroir. Élaboré à partir de cépages Pinot Noir, ce vin 1er Cru se distingue par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et ses notes épicées. Le millésime 2013, bien que marqué par des conditions climatiques variables, a permis de produire un vin équilibré aux tanins souples et à l'acidité rafraîchissante. La Côte de Beaune est renommée pour ses sols calcaires et marneux, offrant une parfaite minéralité au vin. Le domaine, situé à Savigny-lès-Beaune, a une longue tradition viticole et jouit d'une solide réputation pour sa précision et son respect des méthodes de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui compléteront ses saveurs délicates. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un filet mignon de porc aux champignons sauront parfaitement en faire ressortir le subtil bouquet aromatique. Des plats régionaux comme un bœuf bourguignon ou un coq au vin créeront une harmonie parfaite avec ce vin. Les arômes de cerise et de sous-bois du vin se marieront idéalement avec ces saveurs réconfortantes.

Pour apprécier ce Savigny Les Beaune 1er Cru à son meilleur, servez-le à une température de 16-17°C après l'avoir carafé une heure. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillant, humez ses arômes nuancés de fruits rouges et d’épices, puis savourez la complexité de son goût et la finesse de ses tanins. Ce vin exige une dégustation attentive pour pleinement apprécier ses subtilités et son élégance.