Vins Savigny-lès-beaune Caves De L'orangerie - Les Vergelesses - 2021

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Les Vergelesses" 2021, produit par les Caves De L'orangerie, est un vin rouge prestigieux issu de la célèbre région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, bénéficie d'un millésime 2021, connu pour sa finesse et son équilibre. Le terroir de Les Vergelesses confère à ce vin ses notes distinctives de fruits rouges et sa structure élégante. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et marneux, et son climat continental tempéré qui favorise une maturation optimale du raisin. Les Caves De L'orangerie, avec leur riche histoire, sont reconnues pour leur savoir-faire inégalé.

Pour rehausser les saveurs de ce Savigny-lès-Beaune, pensez à le marier avec des plats comme un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un bœuf bourguignon traditionnel. Des plats régionaux, tels qu'une terrine de gibier ou un jambon persillé, se marieraient également à merveille avec les arômes fruités et légèrement épicés de ce vin, équilibrant subtilement sa finesse et sa profondeur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe rubis brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, savourez sa texture soyeuse, avec une finale persistante mais délicate.