Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Guettes" de Chenu Hubert & Fils, issu de l'appellation Savigny-lès-Beaune en Côte de Beaune, est un rouge bourguignon de caractère. Le climat frais et le terroir argilo-calcaire de cette région apportent un équilibre élégant entre fraîcheur et puissance au Pinot Noir, cépage principal de cette cuvée. Bien que non millésimé, le savoir-faire du domaine, connu pour sa production respectueuse du terroir, garantit une qualité constante. Le domaine Chenu Hubert & Fils, avec son héritage historique, est reconnu pour sa rigueur et son engagement à sublimer l'expression du sol bourguignon.
En termes d'accords mets-vins, la "Cuvée Les Guettes" se marie harmonieusement avec des plats de terroir tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, dont les saveurs riches complètent bien la structure du vin. Les fromages affinés de la région comme l'Époisses ou le Comté ajoutent une dimension supplémentaire à la dégustation. Un magret de canard rôti, accompagné de champignons sauvages, pourrait également révéler les arômes fruités et épicés du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes avant la dégustation permettra d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, brillante et intense. Au nez, des notes de fruits rouges, de cerise et d'épices se dévoilent. En bouche, appréciez sa finesse et sa longue finale. Ce vin promet un moment agréablement complexe qui séduira les amateurs de Bourgogne.
