Vins Savigny-lès-beaune Pierre Bouree Fils - Les Marconnets - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Marconnets 2018 du domaine Pierre Bouree Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, particulièrement du sous-région de la Côte de Beaune. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis aux raisins de Pinot Noir de s'épanouir pleinement, offrant un vin au caractère fruité et élégamment structuré. Ce vin est le reflet d'un terroir unique, composé de sols calcaires et marneux qui apportent une belle minéralité. Le domaine Pierre Bouree Fils, réputé pour sa vinification traditionnelle et méticuleuse, perpétue depuis des générations une histoire viticole prestigieuse de la région, marquée par une attention particulière au respect du terroir et à la qualité des vins produits.

En matière d'accords mets-vins, ce Savigny-lès-Beaune s'épanouit avec des plats à base de viandes rouges grillées ou rôties, ainsi que des volailles mijotées. Essayez-le avec un coq au vin ou un bœuf bourguignon pour une expérience gastronomique enrichissante. Les fromages à pâte fleurie comme le Brie ou le Camembert peuvent également révéler la subtilité de ses arômes fruités et épicés. Entre amis ou en famille, accompagner ce vin de plats traditionnels bourguignons est une manière authentique de savourer son caractère.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arômes délicats et complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets scintillants. Au nez, décelez les notes de cerise noire, de framboise et de fines touches boisées et épicées. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa belle acidité et sa finale élégante qui en font un exemple typique de l'équilibre harmonieux des vins de Bourgogne.