Vins Savigny-lès-beaune Domaine Pinte - Le narbantons - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Pinte, niché au cœur de la Bourgogne, nous offre un Savigny-lès-Beaune Premier Cru 2023 "Cuvée Le Narbantons". Ce vin rouge se distingue par son élégance, typique des vins de La Côte de Beaune. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, promet un vin frais et équilibré. Le cépage Pinot Noir, typique de la région, s'épanouit sur des sols riches en calcaire et en argile, offrant des arômes de fruits rouges et des notes de sous-bois. La région de Bourgogne est renommée pour ses vins délicats et complexes, influencée par un climat continental, et le Domaine Pinte perpétue cette tradition avec passion et savoir-faire.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats rehausseront la complexité du vin. Des plats plus légers comme un magret de canard ou un filet mignon aux airelles seraient également idéaux. Pour un mariage régional, pensez à accompagner ce vin d'un fromage de l'Époisses, dont la douceur et l'onctuosité créeront une belle harmonie avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis chatoyante, puis laissez-vous envoûter par ses arômes intenses de cerise et de nuances boisées. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue sur des notes épicées. Ce vin promet une belle expérience sensorielle à chaque gorgée.