Vins Savigny-lès-beaune Cornu-Camus - Les Charnieres - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Charnieres 2023 du Château Cornu-Camus incarne le raffinement de la Bourgogne, précisément de l'appellation Savigny-lès-Beaune, une région reconnue pour ses Premiers Crus. Composé majoritairement de Pinot Noir, ce vin rouge sec promet des arômes délicats de fruits rouges et noirs avec des notes florales et épicées dues à un terroir riche et argilo-calcaire. Le millésime 2023, une année marquée par un équilibre climatique, favorise une expression pure du fruit. La région de La Côte de Beaune est renommée pour ses coteaux ensoleillés et son héritage viticole séculaire, offrant des vins d'une élégance distincte. Le domaine Cornu-Camus, respecté pour son savoir-faire traditionnel, perpétue l'excellence bourguignonne.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues, qui complètent bien sa structure et ses arômes fruités. Envie de saveurs régionales? Un coq au vin traditionnel bourguignon se révélera être un mariage harmonieux, renforçant l'identité du vin et du terroir dont il est issu.

Servez ce vin à une température de 16-18°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et intensifier son bouquet. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de cerise et de violette. En bouche, appréciez la finesse de ses tanins et son équilibre. Ces étapes vous permettront de savourer toutes les subtilités de ce vin d'exception.