Vins Savigny-lès-beaune Louis Chenu Père & Filles - Les talmettes - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru "Cuvée Les Talmettes" 2022 de Louis Chenu Père & Filles est un vin rouge issu de l'emblématique région de Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Ce millésime 2022, réalisé à partir de Pinot Noir, révèle une finesse et une complexité typique des Premiers Crus. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas fournis, la Bourgogne est renommée pour ses pratiques méticuleuses, mettant en valeur le terroir unique, caractérisé par des sols calcaires et un climat continental marqué. La maison Louis Chenu, dirigée par des femmes passionnées, perpétue une tradition de qualité, reconnue pour ses vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des mets raffinés qui sublimeront ses arômes délicats. Un magret de canard rosé, rôti et nappé d'une réduction de fruits rouges, offrirait une harmonie subtile avec les nuances de cerise et de groseille du vin. Des plats traditionnels bourguignons comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon mettront également en valeur le caractère et la structure du vin. Pour les amateurs de fromage, un brie affiné ou un camembert crémeux serait parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Carafez-le environ 30 minutes avant dégustation pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les parfums de fruits rouges mêlés à des notes épicées. En bouche, le vin offre une texture veloutée avec des tannins fins. Appréciez chaque étape pour une expérience complète et savoureuse.