Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Vergelesses 2018 du Domaine Maratray-Dubreuil est un vin blanc d'exception de Bourgogne, situé dans la prestigieuse La Côte de Beaune. Produit principalement à partir de Chardonnay, ce millésime dévoile une complexité aromatique mêlant notes florales et minérales, reflétant le terroir unique des Vergelesses, caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental. Le Domaine Maratray-Dubreuil, réputé pour son savoir-faire transmis de génération en génération, s'attache à une vinification précise, respectant la typicité de chaque parcelle.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des poissons en sauce blanche, tels qu'un turbot au beurre blanc, ou encore des fruits de mer. Les fromages à pâte molle comme le brie de Meaux et les plats bourguignons comme les escargots à la bourguignonne accentueront également ses arômes délicats. Ces associations mettent en valeur le caractère élégant et raffiné du Savigny-lès-Beaune.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes subtils. Au visuel, observez sa robe dorée brillante. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes de fleurs blanches et de minéraux. Enfin, en bouche, goûtez la fraîcheur et la rondeur typiques de ce vin, pour un moment de dégustation inoubliable.
