Vins Savigny-lès-beaune Domaine Dubois Orgeval - 1er Cru Les Narbantons - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Narbantons" du Domaine Dubois Orgeval est un vin rouge raffiné de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu du millésime 2018, ce vin témoigne d'une année favorable, offrant un bel équilibre entre maturité et fraicheur. Principalement composé de Pinot Noir, il se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, épices délicates et une élégante structure tannique. La région de Savigny-lès-Beaune est renommée pour ses sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité. Le Domaine Dubois Orgeval, réputé pour son savoir-faire ancestral, contribue à la réputation internationale de la Bourgogne grâce à son respect des traditions et passion pour la viticulture.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa complexité et sa profondeur aromatique. Un magret de canard aux cerises ou une caille rôtie aux baies de genièvre seraient de formidables choix. Les plats régionaux, comme un bœuf bourguignon traditionnel, offrent également une harmonie parfaite, rehaussant les nuances fruitées et épicées du vin et célébrant l'authenticité de la Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savigny-lès-Beaune à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour laisser le vin s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat lumineuse, humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices subtiles. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, offrant une finale persistante et élégante.