Vins Savigny-lès-beaune Domaine Dubois Orgeval - 1er Cru Les Narbantons - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 1er Cru "Les Narbantons" 2020 du Domaine Dubois Orgeval, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, promet une expérience sensorielle exquise. Ce vin rouge est issu principalement de Pinot Noir, un cépage renommé pour sa capacité à refléter les nuances subtiles du terroir. Le millésime 2020, avec son climat équilibré, a favorisé une maturité optimale des raisins, conférant au vin des arômes fruités et une belle rondeur. La région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offre des conditions idéales pour produire des vins à la fois élégants et complexes. Le Domaine Dubois Orgeval, établi depuis plusieurs générations, est apprécié pour sa quête constante d'excellence et sa maîtrise des techniques traditionnelles de vinification.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Un magret de canard aux cerises ou des cailles rôties aux herbes seraient de parfaits partenaires. Les fromages de Bourgogne, tels que l'Époisses ou le Comté affiné, souligneront également son raffinement. Pour une immersion culturelle complète, essayez-le avec un bœuf bourguignon, un mariage classique de cette région viticole.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante avant de porter le verre au nez pour apprécier ses notes fruitées et florales complexes. En bouche, savourez sa texture soyeuse et ses tanins fins, suivis d'une finale persistante. Ce vin peut être apprécié dès maintenant ou après quelques années de garde pour en apprécier les évolutions aromatiques.