Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Les Fourneaux" 2020 du Domaine Joel REMY est un vin rouge de Bourgogne issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Connu pour sa typicité et son élégance, ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2020, avec un climat favorable aux maturités optimales, a permis d'obtenir des raisins d'une grande richesse aromatique. La région viticole de Bourgogne bénéficie d'un sol argilo-calcaire idéal et d'un climat continental qui confèrent à ses vins une structure raffinée et une grande complexité. Le Domaine Joel REMY, respecté pour son savoir-faire et son attachement aux traditions bourguignonnes, produit des vins qui reflètent parfaitement le caractère unique de leur terroir.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, privilégiez des mets raffinés comme un magret de canard aux airelles ou une côte de veau aux champignons sauvages. Des plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon ou une coq au vin, sublimeront également les arômes fruités et épicés du vin, créant une expérience gustative harmonieuse et équilibrée.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-16°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes subtils. Observez sa robe pourpre brillant, respirez ses délicats arômes de cerise noire et d'épices avant de le déguster, en savourant sa texture soyeuse et ses tanins fondus. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la richesse et la finesse de ce vin bourguignon.
