Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2019 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bourgogne |
Appellation | Savigny-lès-beaune |
Château / Domaine | Dom Chandon de Briailles |
Cuvée | Les Lavières |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 49 € |
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Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Lavières 2019 du domaine Chandon de Briailles est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour produire des vins élégants aux arômes délicats. Le millésime 2019 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, avec un été chaud ayant permis une parfaite maturité des raisins. Le terroir de Savigny-lès-Beaune est caractérisé par des sols composés majoritairement de calcaire et d'argile, offrant au vin une belle structure et une minéralité subtile.
La Bourgogne, et la Côte de Beaune en particulier, jouit d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant la culture du Pinot Noir. Cette région, riche en histoire viticole, est réputée pour ses vins élégants et raffinés. Les parcelles des Lavières sont réputées pour leur capacité à produire des vins de grande finesse et complexes.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, on privilégiera une cuisine fine et délicate. Des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une pintade rôtie avec des champignons sauvages s’harmonisent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et la structure souple du Pinot Noir. Des fromages à pâte molle comme un camembert bien affiné ou un brie de Meaux sont également de bonnes options.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique du Pinot Noir, allant des fruits rouges frais aux notes subtiles de sous-bois, tout en préservant sa fraîcheur et son élégance. Au moment de la dégustation, laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre ou carafe pour qu'il puisse exprimer toutes ses nuances aromatiques.
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