Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Dom Chandon de Briailles |
| Cuvée | Les Lavières |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Lavières 2018 du Domaine Chandon de Briailles est un vin rouge raffiné, produit en Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour son élégance et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié d'une météo favorable, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure équilibrée et des arômes délicats. La vinification, typique de cette région, repose sur des méthodes traditionnelles qui révèlent toute la subtilité du cépage.
La Bourgogne, avec son climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids, est une région viticole d'une grande richesse historique. La Côte de Beaune est réputée pour ses vins rouges soyeux et ses blancs riches. Les sols variés et le patrimoine viticole ancien de la région contribuent à la complexité des vins produits.
Ce Savigny-lès-Beaune se marie parfaitement avec des plats délicats tels qu'une volaille rôtie aux champignons ou un filet mignon de porc aux herbes. Pour explorer les accords régionaux, on peut l'accompagner d'un coq au vin, un mets traditionnel bourguignon, qui saura mettre en valeur la finesse de ce vin. Les fromages à pâte molle, comme un Brillat-Savarin, sont également des choix judicieux.
Pour apprécier pleinement les qualités de cette cuvée, il est recommandé de la servir à une température de 16-18°C. Avant dégustation, n'hésitez pas à le carafer afin de permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Ainsi, vous profiterez de toute la profondeur et de l'élégance du Pinot Noir dans ce merveilleux vin bourguignon.
Autre millésime
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Dom Chandon de Briailles Les Lavières 2018