Vins Savigny-lès-beaune Albert Morot - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Premier Cru 2022 d'Albert Morot est un vin rouge remarquable provenant des célèbres terroirs de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Le millésime 2022 est connu pour sa générosité, offrant des rouges typés avec une belle structure et une palette aromatique complexe. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, en particulier en Premier Cru, confère à ce vin un caractère distinctif, souvent marqué par des notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. Bien que l'étiquette ne mentionne pas de certification bio, Albert Morot est souvent réputé pour une approche respectueuse du vignoble.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, bénéficie d'un climat continental avec une influence de la vallée de la Saône, propice à la viticulture de qualité. Les sols sont généralement composés d'argiles et de calcaires, conférant aux vins une minéralité et une finesse exceptionnelles. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, étroitement liée aux monastères qui ont développé la culture du vin dès le Moyen Âge.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune Premier Cru, optez pour des mets qui sauront sublimer sa complexité et son élégance. Des viandes rouges grillées, un canard rôti ou même un coq au vin seraient des choix idéaux. Pour rester dans la tradition bourguignonne, un bœuf bourguignon ou des escargots de Bourgogne pourront également apporter un accord régional parfait.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et de profiter au maximum de sa souplesse en bouche et de sa finale persistante. Ce Savigny-lès-Beaune est un véritable joyau de la Bourgogne qui séduira les amateurs de Pinot Noir par son raffinement et son élégance.