| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Domaine Pinte |
| Cuvée | Les Vernots |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,00 ⏠|
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Jeunesse
2019 - 2020
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Maturité
2021 - 2024
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Apogée
2025 - 2029
|
Déclin
2030 - 2035+
|
Le Savigny-lĂšs-Beaune « CuvĂ©e Les Vernots » 2018 du Domaine Pinte est un vin rouge emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, issu principalement du cĂ©page Pinot Noir, traditionnel de cette appellation bourguignonne. La cuvĂ©e porte le nom dâun climat reconnu pour ses sols riches en argiles et en calcaires, confĂ©rant au vin une belle structure et une finesse aromatique caractĂ©ristique. Le millĂ©sime 2018 se distingue par une maturitĂ© optimale des raisins, offrant un Ă©quilibre rĂ©ussi entre concentration fruitĂ©e, tanins souples et fraĂźcheur. La vinification, typique de la Bourgogne, valorise lâexpression du terroir et la puretĂ© du fruit, grĂące Ă une extraction douce et un Ă©levage maĂźtrisĂ© en fĂ»ts de chĂȘne qui respecte lâĂ©lĂ©gance du Pinot Noir.
La rĂ©gion de Savigny-lĂšs-Beaune se situe au nord de Beaune, au cĆur de la CĂŽte de Beaune, Ă lâinterface entre les climats plus puissants du sud et la fraĂźcheur du nord. Elle bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, marquĂ© par des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, ce qui favorise la maturitĂ© rĂ©guliĂšre des raisins. Les sols y sont principalement composĂ©s de marnes calcaires et dâargiles, offrant un terrain idĂ©al Ă lâĂ©panouissement du Pinot Noir. Historiquement, Savigny-lĂšs-Beaune a longtemps Ă©tĂ© prisĂ© par les amateurs de vins fins, rĂ©putĂ© pour ses rouges dĂ©licats, fruitĂ©s et parfaitement Ă©quilibrĂ©s, qui offrent une belle complexitĂ© aromatique.
Pour un accord mets-vins, privilĂ©giez des plats raffinĂ©s Ă base de volailles fermiĂšres rĂŽties, de canard aux cerises, de filet mignon de porc aux pruneaux ou encore un rĂąble de lapin Ă la moutarde. Les plats traditionnels bourguignons, tels quâun bĆuf bourguignon ou des Ćufs en meurette, complĂštent Ă©galement Ă merveille la structure Ă©lĂ©gante et la fraĂźcheur du vin. Pour un repas plus simple, une brouillade de champignons sauvages ou une planche de charcuteries fines trouveront harmonieusement leur place.
Pour profiter pleinement de cette cuvĂ©e, je vous recommande de la servir lĂ©gĂšrement rafraĂźchie, autour de 15-16°C. NâhĂ©sitez pas Ă ouvrir la bouteille une heure avant la dĂ©gustation pour offrir au vin le temps de sâouvrir et rĂ©vĂ©ler toutes ses nuances aromatiques. Ce vin pourra aussi sâapprĂ©cier aprĂšs quelques annĂ©es de garde, dĂ©veloppant alors de subtiles notes tertiaires de sous-bois et dâĂ©pices.
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