Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2017 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Bouchard Père & Fils |
| Cuvée | Cuvée Au Moulin |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 45,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2018 - 2020
|
Maturité
2021 - 2023
|
Apogée
2024 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2017 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, région renommée de Bourgogne. Élaboré à partir de cépages Pinot Noir, ce millésime exprime un bel équilibre entre fruité et structure. Le terroir calcaire et l'argile riche de la Côte de Beaune imprime au vin une finesse et une complexité aromatique distinguées. Les techniques traditionnelles de vinification, associées à une période de vieillissement en fûts de chêne, confèrent à ce vin des arômes de fruits rouges, d'épices délicates et une subtile note boisée. Bouchard Père & Fils, fondé en 1731, est un domaine emblématique, réputé pour sa quête d'excellence dans la production de vins de caractère.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisage des mets qui complètent son élégance et sa fraîcheur. Le canard rôti, quiche aux champignons ou encore une pintade à la crème se marient harmonieusement avec ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Les fromages affinés tels qu'un Comté ou un Époisses de Bourgogne sont également d'excellents compagnons, renforçant l'accord typiquement régional.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température entre 16 et 18°C. Avant de déguster, observe sa robe rouge rubis éclatante. Faites tourner le vin dans le verre pour libérer ses arômes complexes de cerise, framboise et épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vive, les tanins fondus et le corps délicat. Ce rituel permet de saisir la complexité et l'harmonie de ce Bourgogne raffiné.
Autre millésime
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Bouchard Père & Fils Au Moulin 2017