Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Savigny-lès-beaune |
| Château / Domaine | Bouchard Père & Fils |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 104 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2011 - 2015
|
Maturité
2016 - 2019
|
Apogée
2020 - 2024
|
Déclin
2025 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2011 de Bouchard Père & Fils est un vin rouge emblématique de la région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime offre une expression raffinée du terroir bourguignon. Le climat continental et les sols calcaires et argilo-calcaires de cette région favorisent le développement de vins aromatiques et bien structurés. Bouchard Père & Fils, un domaine viticole historique fondé en 1731, s'est forgé une réputation pour sa maîtrise artisanale et son respect des traditions bourguignonnes, produisant des vins à la fois élégants et expressifs.
Pour une harmonie parfaite, ce Savigny-lès-Beaune 2011 s'accorde à merveille avec des plats qui mettent en avant des saveurs délicates. Optez pour un magret de canard aux figues, un coq au vin ou encore des escargots à la bourguignonne. Les fromages affinés tels que l'époisses ou le comté affineront également vos papilles. Pour rester dans une ambiance régionale, accompagnez ce vin de plats typiquement bourguignons, exploitant ainsi la synergie entre le terroir et la gastronomie locale.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, portez le verre à votre nez pour identifier des arômes de petits fruits rouges, de sous-bois et de notes délicatement épicées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale persistante, gage d'un vin de belle maturité.
Autre millésime
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Bourgogne Savigny-lès-beaune Bouchard Père & Fils 2011