Avis Viniou
Le Savigny-lĂšs-Beaune 2020 de Louis Chenu PĂšre & Filles est un vin rouge typique de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne, une rĂ©gion renommĂ©e pour la finesse de ses pinots noirs. Ce millĂ©sime, issu d'un terroir argilo-calcaire, rĂ©vĂšle une complexitĂ© aromatique, mĂȘlant des saveurs de fruits rouges et une subtile note Ă©picĂ©e. Le domaine, familial et authentique, perpĂ©tue des pratiques viticoles respectueuses, magnifiant la richesse du terroir bourguignon. InfluencĂ© par le climat tempĂ©rĂ© de la rĂ©gion, ce vin bĂ©nĂ©ficie d'une lente maturation qui soutient son Ă©quilibre et sa fraĂźcheur. Louis Chenu PĂšre & Filles est un domaine historique avec une rĂ©putation bien Ă©tablie pour l'excellence de ses vins.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, envisagez de l'accompagner d'un coq au vin ou d'un bĆuf bourguignon, qui souligneront sa profondeur et ses tanins soyeux. Des plats rĂ©gionaux tels qu'un jambon persillĂ© ou des escargots de Bourgogne seraient Ă©galement d'excellents partenaires, mettant en valeur la complexitĂ© et l'Ă©lĂ©gance de ce Savigny-lĂšs-Beaune.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour aérer ses arÎmes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis appréciez son bouquet aromatique en humant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux, savourant chaque nuance de saveur.
